Es selendang mayang adalah hidangan penutup yang menyegarkan dan populer di Indonesia. Terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan pewarna makanan, es ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang pas.
Sejarah es selendang mayang terhubung erat dengan tradisi dan akulturasi budaya di Indonesia. Dipercaya bahwa hidangan ini terinspirasi dari budaya Portugis yang dibawa ke Malaka pada abad ke-16. Kata “selendang” merujuk pada bentuk adonan yang tipis dan panjang, menyerupai selendang.
Es selendang mayang sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, dan perayaan keagamaan. Hidangan ini melambangkan harapan akan kesejahteraan, kebahagiaan, dan kesuksesan.
Warna-warni yang cerah pada es selendang mayang juga memiliki makna simbolis. Warna merah melambangkan keberanian, kuning melambangkan kemakmuran, dan hijau melambangkan kesuburan.
Seiring waktu, es selendang mayang mengalami variasi dan inovasi. Kini, terdapat berbagai variasi rasa dan bentuk es selendang mayang, seperti rasa pandan, durian, dan cokelat.
Bentuknya pun tidak hanya terbatas pada gulungan, tetapi juga divariasikan menjadi bentuk bunga, hati, dan lainnya. Kreativitas dan adaptasi ini menunjukkan bahwa es selendang mayang terus berkembang dan digemari oleh masyarakat.
Es selendang mayang bukan hanya hidangan penutup yang lezat, tetapi juga sarat dengan makna dan tradisi. Perpaduan budaya, simbolisme, dan variasi rasa menunjukkan kekayaan kuliner Indonesia yang terus berkembang dan dilestarikan.
Semoga bermanfaat!
