Nasi uduk adalah hidangan khas Betawi yang terbuat dari nasi putih yang dimasak dengan santan, serai, daun salam, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, tempe orek, sambal kacang, dan telur balado.
Sejarah nasi uduk tidak dapat dipastikan secara pasti. Ada yang mengatakan bahwa nasi uduk berasal dari tradisi masyarakat Betawi yang memasak nasi dengan santan dan rempah-rempah untuk acara-acara khusus. Ada pula yang mengatakan bahwa nasi uduk terinspirasi dari hidangan nasi biryani yang dibawa oleh para pedagang India ke Batavia.
Nasi uduk memiliki rasa gurih dan harum yang khas. Aroma harumnya berasal dari santan dan rempah-rempah yang digunakan dalam proses memasak. Nasi uduk biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk yang menambah cita rasa dan teksturnya.
Beberapa lauk pauk yang umum disajikan dengan nasi uduk adalah ayam goreng, tempe orek, sambal kacang, dan telur balado. Selain itu, nasi uduk juga dapat dinikmati dengan berbagai lauk pauk lainnya, seperti ikan asin, semur tahu, dan kerupuk.
Nasi uduk bukan hanya hidangan lezat, tetapi juga menjadi simbol budaya Betawi. Hidangan ini sering disajikan saat acara-acara adat Betawi, seperti pernikahan, sunatan, dan Lebaran. Menikmati nasi uduk bersama-sama dapat menjadi momen kebersamaan yang menyenangkan bagi masyarakat Betawi. Namun, kini nasi uduk bisa disajikan kapan saja dan skrg biasa disajikan saat pagi untuk sarapan ditemani dengan segelas teh hangan atau malam saat pulang kerja nasi uduk turut menjadi comfort food.
Nasi uduk juga menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner di Jakarta. Banyak wisatawan yang datang ke Jakarta untuk mencicipi hidangan khas Betawi ini.
Semoga bermanfaat!
